弥陀岩肉桂｜武夷岩茶 中国福建省・武夷山の弥陀岩で育てられた「肉桂（にっけい）」を、伝統的な武夷岩茶の製法で仕上げた一品です。 武夷山は、中国を代表する烏龍茶の産地のひとつ。切り立った岩山と深い谷、豊かな森林に囲まれた独特の地形を持ち、古くから「岩茶」の産地として知られています。 その中でも弥陀岩は、武夷山を代表する岩場のひとつ。茶樹は岩肌や岩の風化によって生まれた土壌に根を張り、周囲の山や谷に包まれた環境の中で育ちます。 肉桂という品種 「肉桂」は、武夷岩茶を代表する茶樹品種のひとつです。 名前の由来にもなっているように、肉桂には独特の桂皮を思わせるスパイシーな香りがあります。しかし、良質な肉桂の魅力はそれだけではありません。 弥陀岩で育った肉桂では、桂皮香を中心に、花や熟した果実を思わせる甘い香りが重なり、茶湯には深みのある香ばしさと、武夷岩茶特有の「岩韻」を感じることができます。 香りから余韻まで お湯を注ぐと、まず肉桂らしい清涼感のあるスパイス香が立ち上がります。 口に含むと、しっかりとした厚みのある茶湯が広がり、桂皮香の奥から花や果実を思わせるニュアンスが現れます。 飲み込んだ後には、甘みと香りがゆっくりと戻ってくるような長い余韻。 最初の一煎と、二煎、三煎と進んだときでは香りの表情が少しずつ変化するため、急いで飲むのではなく、何煎かに分けてゆっくり味わっていただきたいお茶です。 「岩韻」を楽しむ 武夷岩茶を語る際によく使われる「岩韻」という言葉は、単純にひとつの香りや味を指すものではありません。 茶湯の厚み、口の中に残る甘み、香りの持続性、そして飲んだ後に感じる余韻。 そうした複数の感覚が重なり合って生まれる、武夷岩茶ならではの味わいです。 弥陀岩肉桂は、肉桂特有の華やかでスパイシーな香りと、武夷山の山場を感じさせる落ち着いた深みを、じっくり楽しめるお茶です。 中国茶を飲み慣れた方はもちろん、香りの変化や余韻を楽しむお茶がお好きな方にもおすすめです。 弥陀岩という土地、肉桂という品種、そして武夷岩茶の伝統的な製法。 その三つが重なって生まれる、奥行きのある一杯をお楽しみください。 武夷岩茶シリーズ：正岩・弥陀岩肉桂 福建省武夷山・弥陀岩で育まれた肉桂を、伝統的な炭焙煎の製法で仕上げました。 肉桂は、武夷岩茶を代表する品種のひとつで、桂皮を思わせる独特の香りが特徴です。弥陀岩の山場が持つ深みと、肉桂特有のスパイシーな香りが重なり、花や熟した果実を思わせる香り、厚みのある茶湯、長く続く余韻を楽しむことができます。 お茶の焙煎時期：2026年3月 総重量：約8.3g 茶師：張 根生（ちょう こんせい） Tea Master Zhang Gensheng おいしい淹れ方 武夷岩茶を淹れる際は、100℃の沸騰したお湯を使用することをおすすめします。 茶葉とお湯の割合は、目安として茶葉1gに対してお湯20ml。武夷岩茶は高温で香りが開くお茶のため、十分に沸騰したお湯を使用することで、肉桂本来の香りと岩茶特有の奥行きをより楽しむことができます。 抽出時間は短めにし、茶湯をすばやく出すのがポイントです。 1煎目：約3秒 2煎目：約5秒 その後は茶葉の開き具合を見ながら少しずつ時間を延ばし、6煎目までは30秒以内を目安にしてください。 短時間で淹れることで、苦味や渋みを抑えながら、香りと甘みのバランスのよい茶湯を楽しむことができます。 また、武夷岩茶は高温のお湯で連続して淹れることで、煎を重ねるごとに香りや味わいが変化していきます。 1回沸かしたお湯を途中で交換したり、再加熱したりする必要はありません。最初の一煎から六煎目まで、同じ一壺のお湯で続けてお楽しみいただけます。 肉桂特有の桂皮香から、花や果実を思わせる香り、そして飲み終えた後に残る甘い余韻まで、煎を重ねながら変化する味わいをゆっくりとお楽しみください。

ご注意：武夷岩茶の風味と“岩韻”を十分に味わうため、毎回必ず100℃の沸騰したお湯をご使用ください。 Note: Please use boiling water at 100°C for every infusion. Otherwise, the unique flavor and “rock rhyme” of Wuyi Rock Tea cannot be fully enjoyed. 武夷岩茶シリーズ: 武夷肉桂茶 伝統的な炭焙茶の工法で作られました。 お茶の焙煎時間：2026年1月 総重量約：136g 武夷岩茶を淹れる際は、100度の沸騰したお湯を使用し、茶葉と水の比率は1:20の割合で投入できます。淹れる時間は比較的短くても大丈夫です。なぜなら、武夷岩茶の香りは高沸点の香りに属します。香りを引き出すためには、必ず水温を100度にする必要があります。温度をしっかりと管理することで、一杯の武夷岩茶からさまざまな香りを楽しむことができます。 将沸騰したお湯を再び急須に注ぎ、茶碗の中に注ぎ入れます。水量は茶葉を覆う程度で、過度に多くするべきではありません。武夷岩茶を淹れる際、湯出しも迅速に行う必要があります。最初の湯は3秒を超えてはいけませんし、2回目の湯も5秒を超えてはいけません。6回目の湯までには30秒を超えてはいけません。このようにして淹れた茶は苦味や渋みがなく、最適な味わいに仕上がります。湯出しも迅速ですので、最初の湯から6回目の湯まで、途中で水を替えたり再加熱したりする必要はありません。一壺のお湯で一気に淹れることができ、スムーズに楽しむことができます。

武夷岩茶 専用審評茶器セット（徳化白磁） 本セットは、武夷岩茶の品質審査に用いられる標準的な茶器で、蓋碗・碗・匙の3点で構成されています。 福建省徳化の白磁を使用し、玉のように温かみのある質感と純白の色調が特徴です。 茶湯の色や茶葉の状態を正確に観察でき、岩茶・烏龍茶・紅茶などの審評に最適です。 構成内容： 蓋碗 ×1 審評碗 ×1 審評匙 ×1 特徴： 徳化白磁製で、滑らかな内壁と均一な熱伝導性を持つ。 統一規格により、公平な条件で茶葉を比較可能。 専門審査、研究、コンテストなどに広く使用されています。 Professional Wuyi Rock Tea Evaluation Set (Dehua White Porcelain) This professional tea evaluation set, made of Dehua white porcelain, consists of a gaiwan (lidded bowl), a bowl, and a spoon. Dehua porcelain is known for its jade-like texture and pure whiteness, ideal for observing tea liquor color and leaf appearance. It is widely used for sensory evaluation and comparative tasting of Wuyi rock tea, oolong, and black tea. Set Includes: Gaiwan ×1 Tasting Bowl ×1 Tasting Spoon ×1 Features: Crafted from fine Dehua white porcelain with excellent heat distribution. Smooth interior allows precise assessment of liquor color. Standardized design ensures consistent comparison across tea samples.

武夷岩茶用標準蓋碗と大紅袍・武夷肉桂のセット 武夷岩茶シリーズ: 大紅袍・武夷肉桂 伝統的な炭焙茶の工法で作られました。 お茶の焙煎時間：2024年3月 総重量約：8.3g *2 お茶職人の張 根生（ちょうこんせい） Tea Master Zhang Gensheng 武夷岩茶を淹れる際は、100度の沸騰したお湯を使用し、茶葉と水の比率は1:20の割合で投入できます。淹れる時間は比較的短くても大丈夫です。なぜなら、武夷岩茶の香りは高沸点の香りに属します。香りを引き出すためには、必ず水温を100度にする必要があります。温度をしっかりと管理することで、一杯の武夷岩茶からさまざまな香りを楽しむことができます。 将沸騰したお湯を再び急須に注ぎ、茶碗の中に注ぎ入れます。水量は茶葉を覆う程度で、過度に多くするべきではありません。武夷岩茶を淹れる際、湯出しも迅速に行う必要があります。最初の湯は3秒を超えてはいけませんし、2回目の湯も5秒を超えてはいけません。6回目の湯までには30秒を超えてはいけません。このようにして淹れた茶は苦味や渋みがなく、最適な味わいに仕上がります。湯出しも迅速ですので、最初の湯から6回目の湯まで、途中で水を替えたり再加熱したりする必要はありません。一壺のお湯で一気に淹れることができ、スムーズに楽しむことができます。